ГлавнаяНовостиЧай, кофе и шоколад препятствуют усвоению железа?

Чай, кофе и шоколад препятствуют усвоению железа?

Существует предположение, что танины, содержащиеся в кофе, чае и шоколаде могут препятствовать адсорбции железа.

Ученые из Туниса пришли к выводу о негативном влиянии чаепития на всасывание железа, но эксперимент они проводили на крысах.

В статье «Зеленый чай не ингибирует всасывание железа», опубликованной в 2009 году в Международном журнале кардиологии, говорится, что зеленый чай всасыванию железа не помеха.

В 2008 году, однако, исследование, проведённое в Индии, показало, что если пить чай во время еды, это может уменьшить всасывание железа в два раза.

Хорошая новость, однако, заключается в том, что исследование показало, что витамин С в три раза повышает всасывание железа. Поэтому, если пить чай с лимоном или получать витамин С из таких продуктов питания, как, например, брокколи, тропические фрукты, сладкий перец и т.д., то это не должно быть проблемой.

Если, однако, вы не любите чай с лимоном и не едите этих продуктов, то… Если вы – женщина, то во время менструации откажитесь от чая и кофе, замените их на какао и мятный чай, либо чаепитие и прием пищи отдалите во времени, хотя бы на час. А если вы мужчина или женщина в постменопаузе, снижение всасывания железа не обязательно может быть вредным для вас. На самом деле, способность кофе влиять на всасывание железа объясняет, почему потребление кофе защищает от заболеваний, связанных с перегрузкой железом, таких как диабет и подагра.

vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

64ae05d2efd92edcb6104ae0abd4cce1

Кофе без кофеина, или Что такое декофеинизирование часть1

Когда ученые установили, что кофеин вреден для здоровья, тысячи кофеманов по всем миру были безутешны. ...

7626d844a33a46e960a628af6b56bbfe

Продукты, вызывающие вздутие живота 

Даже при правильном питании никто не застрахован от вздутия живота. Ты можешь чувствовать себя раздутым по причине переедания или из-за того, что определенные ...

Яндекс.Метрика