ГлавнаяНовостиЧерный рис защищает от ожирения

Черный рис защищает от ожирения

Journal of Medicinal Food опубликовал отчет об исследовании южнокорейских ученых из Сеульского университета и Университета Седжонг, изучавших свойства черного риса. В результате научные специалисты пришли к заключению о том, что добавление пророщенного черного риса в рацион питания защищает от возникновения ожирения на фоне употреблении пищи с высоким содержанием жиров.
Биологи из Южной Кореи уже давно изучают механизмы развития ожирения, а также занимаются поисками наиболее эффективных методов защиты от данного нарушения. Специалисты осуществили ряд лабораторных исследований, позволяющих понять, может ли пророщенный черный рис оказывать ощутимое влияние на появление лишнего веса.

Интерес ученых к этому продукту не случаен. Черный рис известен содержанием большого количества белка. Кроме того, в его состав входят витамины группы В, Е, фолиевая кислота, значительные количества магния, фосфора, цинка и марганца. Помимо этого, черный риск является источником антиоксидантов антоцианов – веществ, которые помогают человеку бороться с заболеваниями сердца и мозга, раком и другими серьезными недугами. Также специалисты указывают на то, что в черном рисе по сравнению с обычным вдвое меньше натрия, способствующего развитию сердечной недостаточности.

Авторы нового проекта экспериментировали с мышами. Животных поделили на четыре группы. Первая группа получала обычный корм, вторая — корм с высоким содержанием жиров, третья и четвертая группы – жирный корм, в который был добавлен пророщенный черный рис. В рационе грызунов из третьей группы черный рис составлял 2,5% от суточного питания, в рационе мышей из четвертой группы — 5%.

В результате ученые смогли удостовериться в том, что включение черного риса в насыщенный жирами рацион эффективно защищает от роста жировой ткани. Данный эффект черного риса эксперты связывают с повышенным содержанием в нем белка и пищевых волокон. При его усвоении организмом происходит замедление метаболизма сахара. Черный рис в связи с этим может быть очень полезен диабетикам.

«Результаты восьминедельного эксперимента показали, что добавление черного риса в рацион существенно снижало накопление липидов в печени и жировой ткани», — сообщили специалисты.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

d79758f252e69fe32e8452163550a400

Страстная неделя 2019: что можно есть в каждый день перед Пасхой

  Великий пост 2019 начался 11 марта, а закончится он совсем скоро — 27 апреля. Если ...

211896ab147a9fa32b1db5d389a046f3

Франция вводит запрет на пищевую добавку E 171

Диоксид титана может содержаться в глазури и шоколаде, жевательных резинках, соусах, а также зубной пасте, ...

Яндекс.Метрика