ГлавнаяО фруктах и овощахЭксперты раскрыли, когда картофель становится вредным для здоровья

Эксперты раскрыли, когда картофель становится вредным для здоровья

На пользу картофеля для организма большое влияние оказывает способ приготовления этого продукта, утверждают специалисты.

Почему картофель заполучил печальную известность продукта, приводящего к лишнему весу? Потому что почти всем этот продукт нравится жареным.

Врач Анатолий Печенка заявил о том, что любителям жареного картофеля лучше не есть покупной картофель фри, а готовить его самостоятельно. По словам эксперта, не зная, сколько раз использовалось масло, следует отказаться от жареного в нем блюда. Врач предупредил: многократная готовка в масле, которое не меняется, может привести к тому, что «масло станет рассадником канцерогенных веществ».

Также эксперт отметил, что для приготовления жареного картофеля полезнее использовать сало, а не растительное масло. Специалист пояснил, что кипящее масло в процессе жарки достигает температуры 180 градусов. В масле от такого накаливания образуются канцерогены, и оно может стать токсичным для организма.

«При жарке на сале канцерогенов образуется меньше», — сообщил врач.

Он добавил, что картофель предпочтительнее жарить без добавления острых специй и пряностей – их любителям острого лучше добавлять после жарки. Во время обжаривания вещества специй могут трансформироваться в опасные для внутренних органов соединения.

Картофель полезнее всего сваренным, приготовленным на пару или запеченным, отметил врач.

«Отварной и запеченный картофель входит в состав диеты №5, разработанной специально для людей, страдающих заболеваниями желчного пузыря и печени. При острых формах гепатитов картошку рекомендуют употреблять в составе овощных супов, картофельного суфле и овощных рагу», — порекомендовал специалист.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

88b8ac08019ca6196f41ae3424271ddc

Как правильно есть яблоки, чтобы получить максимальную пользу

Советы диетолога Светланы Фус. Древние мудрецы говорили, что человек, который съедает каждый день по два ...

9e6b22459ed647eaf47f7450fe75c7a8

Медики назвали наиболее полезный сухофрукт для женщин

Нужно включать чернослив в ежедневный рацион. Американские ученые изучили влияние сухофруктов на состояние здоровья женщин. ...

Яндекс.Метрика