ГлавнаяНовостиМедики рассказали, чем полезны молодые продукты

Медики рассказали, чем полезны молодые продукты

Молодые побеги и мясо содержат больше цинка и йода.

Врач Андрей Беловешкин убежден, что больше пользы для организма приносит употребление молодых продуктов, чем старых.

Речь идет о «молодой диете», говорится на странице в Facebook, пишет Хроника.инфо со ссылкой на 24tv.ua.

Врач привел исследование на дрожжах, мухах и мышах, которое показывает, что на продолжительность жизни влияет возраст еды из близких организмов. Таким образом, «молодая диета» способна продлить жизнь, а старая наоборот – сокращать.

Андрей Беловешкин объясняет, что в молодых листьях щавеля преобладает яблочная кислота, в старом – кислота кваска. В молодых верхних листьях большее содержание витамина С – 51 мг на 100 грамм сырого вещества, в нижнем листе этот показатель содержит почти 40 грамм.

В верхнем листе меньше антинутриентив и грубой клетчатки, эфирных соединений, но меньше и некоторых полезных веществ, например каротиноидов.

 

Что касается вредных соединений, то в старых продуктах их значительно больше. В большой и взрослой рыбе ртути больше, чем в мелкой и молодой.

Заключение врача таково: в молодых продуктах больше фитонутриентов, витаминов и минералов и меньшое количество загрязняющих веществ.

http://hronika.info

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

2dad9fd68744ef8cb9dcb2952bab3c94

Имбирный домик: история и секреты приготовления главного рождественского десерта

Декоративный домик традиционно пекут на католическое Рождество. Стены из пряников, зефирная крыша и карамельный дымоход. ...

3273d62c792432da86d127b516889ef8

Как приготовить постный салат из фасоли

Вкусные постные салаты с фасолью. В 2018 году Рождественский пост начался 28 ноября и продлится ...

Яндекс.Метрика